Albóndigas en caldillo de chipotle
Detalles de la receta
Albóndigas en caldillo de chipotle
- Entre 30 minutos y 1 hora
- 4 Porciones
- Receta Fácil
- Visitas: 3583
- País: Argentina
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Cocinas
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Categoría
Carnes -
Tipo de plato
Acompañamientos, Plato Principal -
Tipo de dieta
-
Enviado por
knorr
Ingredientes
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Ingredientes
- 200 Gramo(s) de carne molida de res
- 200 Gramo(s) de carne molida de cerdo
- 1 Unidad(s) de cebolla finamente picada
- 1 Taza(s) de arroz cocido
- 2 Unidad(s) de huevos
- 2 Cuchara(s) de sopa de yerbabuena finamente picada
- 1 Pizca de comino
- 1 Cuchara(s) de sopa de Knorr® suiza granulado
- 6 Unidad(s) de jitomate
- 1 Unidad(s) de cebolla
- 2 Diente(s) de ajo
- 2 Cubo(s) de Knorr® suiza
- 2 Unidad(s) de chile chipotle de lata
- 1 Hoja(s) de laurel
- 1 Unidad(s) de rama de tomillo
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¿Cómo hacer la receta?
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Pasos
- 1. En un tazón se mezclan las carnes molidas, la cebolla, los huevos, la yerbabuena, el comino y la cucharada de Knorr® suiza hasta obtener una masa consistente. Tomar una porción con la mano y envolver un pedazo de huevo cocido o un puñito de arroz cocido.
- 2. En una olla con agua hirviendo se sumergen con cuidado las albóndigas. Cuando estén cocidas, comienzan a flotar. Sacarlas en ese momento y reservar.
- 3. Asar los jitomates, la cebolla y el ajo hasta que estén dorados. Licuar con el chile chipotle, colar y freir el caldillo con un poco de aceite. Añadir las hojas de tomillo y laurel y retirar antes de servir.
- 4. Terminar la cocción de las albóndigas dentro de la salsa de chipotle dejándolas hervir 10 minutos más.
- 5. Consejo: Si la mezcla de carne molida queda muy aguada, se puede agregar un poco de pan molido hasta obtener la consistencia perfecta.
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