Brochettes de pollo y cerdo
Detalles de la receta
Empezar con estas ideas, pero dejarse llevar a la hora de armar pinchos y brochettes.
- Entre 30 minutos y 1 hora
- 6 Porciones
- Receta Fácil
- Visitas: 15194
- País: Argentina
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Cocinas
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Categoría
Carnes -
Tipo de plato
Acompañamientos -
Tipo de dieta
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Enviado por
Hellmann's
Ingredientes
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Ingredientes
- 2 Unidad(s) de pimientos verdes
- 3 Cuchara(s) de sopa de Mayonesa Hellmann’s
- 1 Cuchara(s) de sopa de mostaza
- 1 Cuchara(s) de sopa de miel
- romero cuchara(s) de sopa
- 2 Unidad(s) de cuartos traseros de pollo deshuesados y sin piel
- 2 Unidad(s) de Cebollas medianas
- sal y pimienta al gusto
- 3 Unidad(s) de dientes de ajo picados
- 4 Cuchara(s) de sopa de mermelada de damasco o chabacano
- 2 Cuchara(s) de sopa de tomillo picado
- 2 Cuchara(s) de sopa de vinagre balsámico
- sal y pimienta al gusto
- 300 Gramo(s) de carne de cerdo
- 1 Vaso(s) de ciruelas pasas
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¿Cómo hacer la receta?
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Pasos
- 1. Para la marinada del pollo, colocar en un bowl la mermelada de damasco o chabacano, el tomillo, el ajo picado y el vinagre balsámico.Condimentar con sal, pimienta y reservar
- 2. Para la marinada de cerdo, mezclar la Mayonesa Hellmann’s con la mostaza, la miel y el romero apenas picado. Reservar en el refrigerador hasta utilizar.
- 3. Cortar las cebollas en 4 trozos de tamaño parecido. Dejar las ciruelas enteras y si son muy grandes, cortar al medio.
- 4. Cortar el pollo y el cerdo en cubos parejos. Antes de empezar a armar las brochettes, tener los palillos humedecidos en agua, de esta forma, no se pegará la carne, ni la madera se quemará en la coccion.
- 5. Para unas, intercalar pollo y cebolla. Para las otras, la carne de cerdo, la ciruela, y el pimiento previamente cortado. Siempre se debe empezar y terminar con carne, para evitar que se desarmen.
- 6. Llevar a la parrilla. Condimentar con sal y pimienta. Pintar cada una de ellas con su marinada. De tanto en tanto volver a pintar, a medida que se van girando para cocinar. Serán unos 7 minutos de cada lado.
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