Costillitas de cordero
Detalles de la receta
PARA LA PLANCHA O LA PARRILLA, PRUEBA ESTAS COSTILLAS MARINADAS.
- Entre 30 minutos y 1 hora
- 6 Porciones
- Receta Fácil
- Visitas: 28914
- País: Argentina
Votá esta receta
Rever receita Sem tempero Boa Saborosa Deliciosa 197 Votos
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Cocinas
Mediterránea -
Tipo de plato
- -
Tipo de dieta
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Enviado por
Hellmann's
Ingredientes
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Ingredientes
- Ralladura y jugo de 1 limón al gusto
- 1 Cuchara(s) de sopa de hierbabuena fresca
- 1 Cuchara(s) de sopa de miel
- 1 Cuchara(s) de té o café de salsa picante
- Sal al gusto
- 1 Unidad(s) de Rack de costillitas de cordero de 8 unidades
- 1 Cuchara(s) de sopa de pimienta negra
- 2 Cuchara(s) de sopa de romero
- 1 Cuchara(s) de sopa de hierbabuena
- Jugo y ralladura de ½ limón al gusto
- 3 Unidad(s) de dientes de ajo
- Sal al gusto
- 1 Cuchara(s) de té o café de azúcar
- Aceite de oliva al gusto
- 2 Cuchara(s) de sopa de Mayonesa Hellmann’s
- Convertidor de medidas Cerrar
¿Cómo hacer la receta?
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Pasos
- 1. Para comenzar, retirar la carne del refrigerador media hora antes, así toma temperatura ambiente y tiene una cocción más pareja. Con un cuchillo afilado, limpiar la parte de arriba de los huesos para que queden mas prolijos. No retirar el manto de grasa qu
- 2. Machacar en el mortero, los granos de pimienta negra. Deshojar el romero, la hierbabuena y picar. Agregar al mortero junto con la pimienta. Incorporar el jugo y la ralladura de limón. Ahora, picar los dientes de ajo y agregar a la preparación anterior, j
- 3. Machacar todo junto, así se integran mejor, los sabores. De a poco incorporar el aceite de oliva. Con un pincel hecho de ramitas de romero, pintar el rack de costillitas por todos sus lados. Llevar a la parrilla caliente. Primero del lado de la grasa. Pin
- 4. Para la salsa, mezclar en un bowl la Mayonesa Hellmann’s con la miel, la ralladura y jugo de limón, la salsa picante, la hierbabuena picada, la sal y mezclar. Cortar las costillitas y servir con la salsa.
Lo que deja las recetas así de exquisitas es tu opinión. Comenta.
Comentarios 2
Justicia
comentó en 30.04.2012 a las 21:55
marcia cardoso ribeiro
comentó en 01.01.2012 a las 12:26
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