Escalopes de lomo con hongos
Detalles de la receta
MUCHOS HONGOS FRESCOS, LAMINAS FINAS DE CARNE, DE PREPARACION RAPIDA Y SIMPLE. PERFECTOS PARA UNA COMIDA RAPIDA EN LA SEMANA.
- Menos de 30 minutos
- 6 Porciones
- Receta Fácil
- Visitas: 11299
- País: Argentina
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Cocinas
Italiana -
Tipo de plato
- -
Tipo de dieta
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Enviado por
Hellmann's
Ingredientes
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Ingredientes
- 3 Cuchara(s) de sopa de aceite neutro
- sal al gusto
- pimienta al gusto
- 4 Cuchara(s) de sopa de Mayonesa Hellmann’s
- lomo de res unidad(s)
- 4 Cuchara(s) de sopa de harina aprox.
- 1 Cuchara(s) de sopa de margarina o mantequilla
- 2 Unidad(s) de dientes de ajo picados
- 6 Unidad(s) de hongos champiñones
- 4 Unidad(s) de hongos portobellos
- 2 Cuchara(s) de sopa de vinagre balsámico
- 4 Cuchara(s) de sopa de agua
- 1 Cuchara(s) de sopa de perejil picado
- 200 Gramo(s) de rúcula
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¿Cómo hacer la receta?
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Pasos
- 1. Cortar los hongos frescos en láminas finas y reservar. Hacer escalopes no muy finos con la carne, pasarlos por harina y retirar el excedente.
- 2. En una sartén caliente con un poco de margarina y aceite, sellar los escalopes de ambos lados hasta que doren. Retirar y reservar. En la misma sartén agregar el ajo picado e incorporar los hongos. Dejar cocinar unos minutos.
- 3. Agregar el vinagre balsámico, sal y pimienta. Dejar reducir. Verter el agua y dejar que evaporen un poco los líquidos. Agregar los escalopes y cocinar por 2 minutos más.Apagar el fuego e incorporar la rúcula fresca. Servir con arroz, perejil picado y una c
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