Lomo de róbalo rostizado y casé de jitomate al cilantro
Detalles de la receta
- Entre 30 minutos y 1 hora
- 6 Porciones
- Receta Fácil
- Visitas: 40057
- País: Argentina
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Rever receita Sem tempero Boa Saborosa Deliciosa 322 Votos
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Cocinas
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Categoría
Pescados y Mariscos -
Tipo de plato
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Tipo de dieta
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Enviado por
ICBINB
Ingredientes
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Ingredientes
- 6 Unidad(s) de flores de calabaza
- 1 Unidad(s) de manojo de hojas de albahaca
- sal y pimienta al gusto
- 10 Unidad(s) de jitomates medianos
- 3 Diente(s) de ajo
- 1 Unidad(s) de manojo chico de cilantro
- 1 Unidad(s) de rama de tomillo
- 2 Pizca de azúcar
- 300 Gramo(s) de arroz basmati
- 2 Unidad(s) de bulbos de echalotes
- 150 Gramo(s) de I Can't Believe It's Not Butter
- 6 Unidad(s) de lomos de róbalo de 150g con piel
- 50 Mililitro(s) de aceite de oliva
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¿Cómo hacer la receta?
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Pasos
- 1. PREPARACIÓN DEL CASÉ DE JITOMATE: Cortar los jitomates por la mitad, quitar las semillas y ponerlas en un recipiente para hornear, sazonar con sal, pimienta, azúcar, esparcir el tomillo deshojado y los dientes de ajo. Calentar el horno a 210°C y cocer dur
- 2. PREPARACIÓN DEL ARROZ BASMATI: Pelar y picar los echalotes, calentar una cacerola con I Can't Believe It's Not Butter®, agregar los echalotes picados, tapar la cacerola para dejarlo sudar ligeramente y agregar el arroz basmati. Sazonar con sal y pimienta,
- 3. PREPARACIÓN DEL RÓBALO: Sazonar los lomos con sal y pimienta. Calentar un sartén con aceite de oliva y I Can't Believe It's Not Butter®, colocar dentro del sartén el pescado, dejar sellar sobre el lado de la piel. Calentar el horno a 210°C y cocer durant
- 4. Montaje del platillo: Calentar todas las preparaciones, colocar en un plato de servicio un aro de 4.5 cm de diámetro por 6 cm de alto, rellenar de arroz basmati y disponer el lomo de pescado. Colocar alrededor del plato el casé de jitomate con cilantro. D
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