Mousse de salmón y pescado
Detalles de la receta
- Entre 30 minutos y 1 hora
- 6 Porciones
- Receta Fácil
- Visitas: 599
- País: Argentina
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Cocinas
Francesa -
Categoría
Pescados y Mariscos -
Tipo de plato
- -
Tipo de dieta
-
Enviado por
knorr
Ingredientes
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Ingredientes
- 2 Cubo(s) de Caldo de Verduras Knorr
- 400 Gramo(s) de filet de pescado (merluza, brótola o abadejo)
- 100 Gramo(s) de salmón ahumado
- 1 Unidad(s) de sobrecito de gelatina sin sabor
- 1 Taza(s) de mayonesa
- Pimienta y nuez moscada al gusto
- 1 Cuchara(s) de café de salsa inglesa
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¿Cómo hacer la receta?
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Pasos
- 1. Disolver 1 cubito de caldo de verduras Knorr en medio litro de agua caliente. Añadir el pescado y cocinar 5 minutos hasta que esté tierno. Retirar, escurrir (reservando media taza de caldo) y procesar el pescado junto con el salmón.
- 2. Disolver la gelatina en la 1/2 taza de caldo reservado y frío, calentar y añadir el otro cubito de caldo mezclando bien.
- 3. Incorporar a la preparación de pescado, la gelatina disuelta, la mayonesa y condimentar con pimienta, nuez moscada y salsa inglesa a gusto. Procesar todo junto medio minuto.
- 4. Colocar en un molde de budín inglés chico untado con aceite y poner en la heladera varias horas hasta enfriar bien.
- 5. Desmoldar pasando el molde por agua caliente y servir con hojas verdes y mayonesa con cebollín.
- 6. Existen moldes de pescado muy adecuados para este plato. Puede reemplazarse la mayonesa por salsa golf.
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